קורס להעמקת הידע וחידוד יכולות הטעימה
7.1-11.2.24 | 19:30-22:00 

קורס בו נפתח את כישורי טעימת היין, נכיר את מגוון הדרכים לייצור יין ונלמד על הגורמים השונים המשפיעים על טעמו של היין, בהם איזור הגידול, גילו של היין ועוד.
הקורס מתאים הן לטועמ.ת המנוסה והן לאלו שבתחילת דרכם.

• • 7.1  השפעת איזור גידול הענבים על היין
  • 14.1 הכרת עם זני ענבים לבנים ומאפייניהם
  • 21.1  הכרות עם זני ענבים אדומים ומאפייניהם
  • 28.1  השפעת עשיית יין לבן על טעמו וניחוחותיו
  • 4.2 השפעת עשיית יין אדום על טעמו וניחוחותיו
  • 11.2  יישון ואחסון יינות
  • הקורס מתקיים בחלל יפואי עתיק , סביב שולחן רחב ידיים
  • במפגשים נטעם יינות איכותיים מיקבים נבחרים, מקומיים בעיקר
  • במפגש מתרגלים את יכולת זיהוי הריחות ביין וחידוד האבחנה בין הטעמים
  • הטעימה מלווה בגבינות איכותיות, לחם וירקות טריים
  • המשתתפים מתבקשים להגיע ללא ריח עוצמתי (בושם אפטרשייב)
  • לפרטי נוספים – רוני ססלוב,  050-853-0320