אומבריה
אומבריה- "הלב הירוק של איטליה"
פחות משעתיים מרומא, בלב הרים וגבעות מוריקות, ובצילו של מחוז טוסקנה המתוייר, שוכן אחד המחוזות הקסומים והאהובים ביותר באיטליה. ללא ים אך עם אגם מרשים, נופים יפיפיים, ערים ימי ביניימיות, פסטיבלים שמשמרים מסורות עתיקות, יין ושמן זית משובחים- אומבריה היא המחוז שכנראה עוד לא ביקרתם בו, ושכדאי לכם לשנות את זה.
הקולינריה המקומית מתבססת על ירקות, בשר ומעט דגים מאגם טרזימנו היפיפה. בנוסף מתגאים באזור בפטריות כמהין שחורות ובזעפרן שמגיע מפסגות בגבהים שונים. הקולינריה מגוונת מאד וניתן למצוא במסעדות אוכל ביתי לצד ארוחות ברמה גבוהה מאד ובמחירים סבירים.
