טעימות עומק ביקבים משפחתיים מובילים ובקואופרטיב האזורי הידוע של עמק הוואכאו.
ביקור וטעימה מודרכת במרתף יין היסטורי ומרהיב השוכן במעמקי ארמון מפואר בלב וינה.
סדנת בישול חווייתית עם שפית מקומית, לאחר סיור ליקוט חומרי גלם טריים בשוק האוכל התוסס של וינה.
ביקור וטעימות תזקיקים במזקקה משפחתי המתמחה בפרי המשמש – גאוות האזור.
שייט רגוע ויפיפה על נהר הדנובה בין כרמים ומבצרים עתיקים.
סיור מודרך במנזר Melk המפורסם, פלא ארכיטקטוני עוצר נשימה הבנוי על צוק מעל הדנובה.
ארוחה חגיגית על גדות אגם Neusiedl וטעימת יינות אדומים נדירים שנחשבים לסוד מקומי.
חגיגה קולינרית במסעדות מעולות, המשלבות בין מטבח אוסטרי עילי לאותנטי.
הובלה והדרכה צמודה של גיא הרן, מייסד Vinspiration, מומחה, מחנך ומדריך יין.
✔ אוהבים יינות לבנים גדולים ואדומים נדירים, ואוכל אוסטרי כפרי ואותנטי לצד מטבח עילי משובח.
✔ חשוב לכם לטייל בקבוצה קטנה ואיכותית, של עד 15 משתתפים בלבד.
✔ חלמתם ללמוד לבשל עם שפית מקומית ולרדת לטעימות במרתף יין היסטורי מתחת לארמון מפואר.
✔ רוצים לגלות את סודות היין השמורים של המקומיים, ולשוט על נהר הדנובה עם כוס יין מול כפרים ומבצרים עתיקים.
✔ מחפשים שילוב מהפנט של טבע אלפיני עוצר נשימה, תרבות וינאית אלגנטית וחוויה קולינרית בלתי נשכחת.
הכל כלול. בלי הפתעות.
טיסה ישירה וסדירה, נהג ומיניבוס צמוד, 4 לילות במלונות 4 כוכבים על בסיס לינה ואירוח זוגי + ארוחות בוקר, ארוחות צהריים וערב כולל יין, כל הביקורים והטעימות ביקבים, סיור שווקים וסדנת בישול עם שפית מקומית, ביקור וטעימה במזקקת משמשים, שייט על נהר הדנובה, סיורים מודרכים בוינה ובמנזר מלק, טעימת יין מיוחדת במרתפי ארמון בוינה, מפגש מקדים בישראל, הדרכה צמודה וליווי מקצועי מלא של Vinspiration בהובלת גיא הרן.
מחיר הרשמה מוקדמת (עד 31.12.26): €3,500 למשתתף
מחיר מלא: €3,800 למשתתף
תוספת ללינת יחיד (חדר פרטי): €400
לא כלול: ביטוחים (אישי, רפואי, מטען, ביטול נסיעה) וכל הוצאה אחרת הנעשית בזמן חופשי.
ברכישה עצמית של כרטיסי הטיסה תינתן הנחה בסך €400.
״חוויה מדהימה וממש מיוחדת. בזכות הארגון, ההיכרות וההשקעה של גיא, עמרי ואיתמר, הגענו לכל המקומות המיוחדים, להרפתקאות, וללב האזור והכפרים שבהם ביקרנו. פגשנו את האנשים שמאחורי היקבים, שמענו את הסיפורים שלהם וטעמנו יינות שלא היינו מגיעים אליהם בשום דרך אחרת. הכול היה מדויק, ולאורך כל הדרך היה ברור שיש כאן הובלה עם הרבה ידע, השקעה ואהבה אמיתית. לא משנה איך ועם מי מגיעים יוצאים עם משפחה לכל החיים״
״היינו בטיולים עם גיא כמה פעמים… היה מאורגן להפליא והאווירה תמיד מאוד אקסקלוסיבית. גיא והצוות חושבים על כל פרט. תמיד נהננו מאוד. תודה.״
גיא הרן, מנכל ומייסד חברת Vinspiration, הוא אחד מאנשי היין המוערכים בישראל. עם יותר מ 2 עשורים של נסיון בעולם היין, ומתוכן כ 15 שנים של התמקצעות בתחום תיירות היין, הוא אחד הקולות החשובים בעולם תיירות היין הבינלאומי. גיא הוא המנחה של הפודקאסט "מוצר צריכה בסיסי" וכותב הספר "יומן יין – הרפתקאה ישראלית", ספר על תיירות יין בישראל שזכה בפרס Gourmand הבינלאומי, הפרס היוקרתי ביותר לספרי אוכל ויין בעולם.
הוא מרצה ומלמד בבית הספר ליין, בוגר WSET רמה 3 ומועמד לרמה 4. מייעץ ליקבים בישראל ומחו"ל, מוביל משלחות מקצועיות של אנשי יין לסמינרים בינלאומיים, ומשתתף קבוע בפאנלים ותחרויות ברחבי העולם.
5 ימים בין הכרמים, הכפרים והארמונות של אוסטריה. הדלתות של אוסטריה נפתחות עבורנו.
5 ימים בין הכרמים, הכפרים והארמונות של אוסטריה. הדלתות של אוסטריה נפתחות עבורנו.
ריכזנו לכם כאן, כל מיני שאלות ששואלים אותנו על הטיולים שלנו
ה-Zweigelt (צווייגלט) הוא זן הענבים האדום המוביל והאייקוני של אוסטריה. בעוד שהעולם מכיר בעיקר את היינות הלבנים האוסטריים, היינות האדומים המקומיים נחשבים לסוד שמור של המקומיים וכמעט שלא נמכרים מחוץ לגבולות המדינה. כדי להבין את העומק שלהם, אנחנו נגיע עד לגדות אגם Neusiedl, שם נטעם ונכיר מקרוב את זווית היין האדומה, הפירותית והמרתקת הזו.
עמק הוואכאו (Wachau) הוא אתר מורשת עולמית של אונסק"ו, ונחשב לאחד מאזורי היין המוערכים בעולם. הייחודיות שלו נובעת מטרואר יוצא דופן: שילוב בין טרסות אבן תלולות מימי הביניים, סלעי גרניט ייחודיים, שמש מלטפת ורוח אלפינית קרירה המנשבת לאורך נהר הדנובה. השילוב הקיצוני הזה מוליד כמה מהיינות הלבנים הגדולים והמוערכים בעולם (בעיקר הריזלינג והגרונר ולטלינר).
בהחלט. רוב האנשים חושבים על אוסטריה בהקשר של שניצל, שטרודל ונופים אלפיניים, אבל עולם היין והמטבח העילי שלה הם גילוי מסעיר לחלוטין. לא נדרש שום ידע מוקדם – המפגש המקדים שלנו בישראל וההדרכה הצמודה של גיא לאורך כל הדרך ייתנו לכם את כל הרקע, הסיפורים וההקשר בצורה הכי חווייתית שיש.
לגמרי. הטיול בנוי כחוויה תרבותית וקולינרית רחבה ועשירה. לצד הביקורים ביקבים, אנחנו נשוט על נהר הדנובה, נבקר במנזר מלק המרהיב, נסייר עם שפית בשווקים של וינה ונבשל יחד, ונרד למרתפי יין היסטוריים חבויים מתחת לארמונות אצולה. מי שיגיע בשל אהבתו ליין יקבל חוויה מקצועית יוצאת דופן, ומי שיגיע סקפטי – יחזור הביתה עם הערכה עמוקה לתרבות האירוח האוסטרית ולפחות בקבוק אחד של יין לבן גדול או תזקיק משמשים משובח.
לא צריך להכין דבר, אבל אם אתם רוצים להתחיל להיכנס לאווירה ולהתרגש: חפשו בקבוק של יין אוסטרי מזן גרונר ולטלינר (Grüner Veltliner). שימו לב לרעננות, לחמיצות הפריכה ולסיומת המפולפלת האופיינית לו. זו תהיה נקודת הייחוס המושלמת שלכם לכל הטוב שיחכה לנו שם.