כתבות

פיימונטה הוא ה-אזור שכולו מקומיות. האזור שהביא לעולם את מהפכת ה-Slow Food, פטריות הכמהין, ברולו, ורמוט, אספרסו (על זה יש קרדיט משותף) ופיאט. לא סתם מדובר באזור עם ״גאוות יחידה״ מהגבוהות באיטליה ומן הסתם גם בעולם כולו.
מאת: אביתר ברעם

עצמו עיניים, דמיינו שכבר כמעט סתיו ולא כל כך חם בחוץ, אפילו נעים ובערב קצת קריר. רכבת אקספרס מרומא לפירנצה מובילה אתכם בתוך שעה וארבעים דקות לתחנה במרכזה של עיר שהייתה פעם מרכז העולם.
מאת: אורית גריבוים-לירון

גאווה של דורות רבים בשילוב קולינרי מושלם של ענבים, זיתים, פטריות כמהין ועוד המון כל טוב מהגבעות של טוסקנה. על האוכל, היין והשילוב המושלם ביניהם במרכז המגף האיטלקי.
מאת: לי טפרברג-קנאי

האי שבקצה היבשת, ידוע במשך מאות שנים, כמוקד הסחר העולמי של היין. היינות הטובים ביותר, מכל רחבי העולם, נמזגים בברים ובמסעדות ברחבי בריטניה ובמיוחד בעיר הבירה לונדון. בשנים האחרונות, לצד חווית היין והקולינריה הבין לאומית, אפשר (וכדאי!) לשלב חוויית יין מקומית בכרמים שמדרום לעיר.
מאת: אורית גרינבוים-לירון

בצפון מזרח צרפת, סמוך לגבול עם גרמניה ושוויץ, שוכן אזור היין מהמעניינים והיפים ביותר בצרפת ויש שיגידו בעולם כולו. אזור שמוקדש ברובו ליינות איכות לבנים, אבל לא רק. קולינריה משובחת, כפרים עתיקים ודרך יין יפיפיה ונוחה למטיילים.

בפורטוגל התאהבתי דרך היינות שלה, שנים לפני שביקרתי בה.

היין שחיבר אותי למדינה היה יין הפורט, יין קינוח מתוק ומחוזק עם אחוז אלכוהול של כ-18%, בו היא מתגאה. בהשראת היין הנפלא הזה, יצרתי אני בשנת 2004 את ה׳ססלוב קדיתא קינוח׳ – הדומה בשיטת הכנתו לפורט.

לפעמים אני משתעשעת במחשבה מהסוג – אילו הייתי ענב יין, איזה זן הייתי בוחרת להיות?

בוודאי שהתשובה על השאלה הזו עשויה להשתנות בכל פעם וכל רגע מול הדילמה העמוקה, הרי שכל יום אני ממש לא אותה גברת ואת האדרת אני בוחרת לשנות בהתאם למצב האקלים.

צרפת היא ערש תעשיית היין העולמית, את זה כולם יודעים. בתוך צרפת, השם בורדו הוא כנראה המזוהה ביותר עם הקהל הרחב. אחוזות שאטו מיתולוגיות, כרמים עד קצות האופק, ואווירה מיוחדת במינה שצריך להיות שם בשביל להרגיש אותה.

כשמסתיים חודש אוגוסט מתחיל הבציר בהרבה מאזורי היין בחצי הכדור הצפוני. אז לאן כדאי לטייל עכשיו? איפה יקבלו את המבקרים בזרועות פתוחות במהלך העונה היפה ביותר בשנה והיכן יבקשו מכם להשיל נעליים ולהצטרף לדריכת הענבים?

בשמונה השנים האחרונות, הצליחה פורטוגל לשבור את שיא מספר התיירים הנכנסים אליה, בכל שנה מחדש.
הסיבות לכך ברורות: לצד עלויות מחייה וטיול זולות ביחס לשאר אירופה, פורטוגל שובה בקסמיה בזכות תושביה מסבירי הפנים, עושרה התרבותי המשקף מסורות בנות מאות שנים: ארמונות ומצודות עוצרי נשימה, כפרים עתיקים, המזמינים את הפוסעים בשביליהם למסע בזמן ושפע יצרנים קטנים הממשיכים את המסורת המשפחתית.

ה"טירה החדשה של האפיפיור" הוא שמו של כפר היין החשוב ביותר בעמק הרון שבדרום צרפת. האפיפיור כבר לא גר שם אבל היינות והקולינריה רק הולכים ומשתבחים! היעד המושלם לחופשה קצרה (ואפשר גם ארוכה). לכתבה המלאה על היין והקולינריה של עמק הרון הדרומי והצפוני של צרפת.
(פורסם ב: מגזין מסע אחר)

עיר הבירה של היין הצרפתי ויש שיגידו הבירה העולמית של היין. כאן משגשגים הקברנה סוביניון והמרלו שהציפו את העולם, טירות מרשימות ויקבים מובילים, ששמם נישא למרחוק. קצת על טיול בחבל היין, שמציע את חווית התיירות הטובה בעולם…
(פורסם ב: מגזין מסע אחר)

יין משובח, אוכל אזורי עם מסורת מקומית ונופים יפים הם שילוב מושלם לחופשה קולינרית בחו"ל.
אז איפה כדאי לטייל? איפה ישנים? ומה אופי וקצב הטיול הנכונים ביותר עבורכם. חשוב לקחת בחשבון את העונה, מזג האוויר ופסטיבלים ואירועים מקומיים, שיכולים להוסיף לאטרקטיביות של הטיול. אז מה הצעד הראשון (והשני והשלישי) לבניית טיול היין והקולינריה המושלם?
(פורסם ב: GoTravel)

למעלה מ 4,000 יקבים, 90 אזורי יין מוכרים, 30 דרכי יין מוכרזות ואין ספור פסטיבלי יין החוגגים את האהבה לשיכר הנפלא. הפסטיבלים נחגגים בעיקר החל מחודש מאי ועד חודש נובמבר וזו סיבה מצוינת להגיע לספרד. שירה לבל ריכזה בכתבה 7 פסטיבלים שלא כדאי להחמיץ.
(פורסם ב: GoTravel)

דרך היין הצפונית של צרפת היא פנינה נסתרת של יין וקולינריה שמחכה להתגלות. גבעות ירוקות רצופות כרמים ונוף של הרי הווז' (Vosge) מקיפים את אחד מאזורי היין היפים ביותר בעולם.
(פורסם ב: GoTravel)

אלפי יקבים המייצרים קרוב למליארד בקבוק יין בשנה פזורים בגדה השמאלית והימנית של בורדו. אז איפה כדאי לבקר? ואיך בונים טיול יין וקולינריה מושלם בחבל בורדו?
(פורסם ב: פרנקופילים אנונימיים)

יין הופיע עוד מראשיתו של הקולנוע. מרגלים מפורסמים ידעו להזמין את השמפניה משנת הבציר הנכונה ואפילו הקולנוע הישראלי, נתן ליין מקום של כבוד בסצנת הפתיחה המפורסמת של הסרט האלמותי: "אבא גנוב". סרטי היין הולכים ומציפים את מסכי הקולנוע ובשנים האחרונות חבל בורגון שבצרפת זוכה להופיע לא מעט בלב הזרקורים.
(פורסם ב: GoTravel)

אנגליה, יפן, קולומביה ואפילו לבנון – נופים מרהיבים ויינות איכות, במדינות שכנראה עוד לא עלו על הרדר של חובבי היין בעולם. רוצים לשלב סיור יין בפעם הבאה שאתם מבקרים בלונדון או בסנטוריני? יש שם הרבה מה לראות, לטעום וללגום.
(פורסם ב: GoTravel)

היקבים הטובים בעולם והיינות הנחשקים ביותר נמצאים במרחק של כמה שעות טיסה, בטירות מרשימות שלחוף הדרום מערבי של צרפת. קברנה סוביניון ומרלו משתדכים כאן לבלנד מושלם ומענבי הסוביניון בלאן עושים כאן את היין המתוק המרגש והמאתגר ביותר בעולם!
(פורסם ב: אתר איש הענבים)

יקבי ישראל, כמו אחיהם ברחבי העולם, מצליחים פעם אחר פעם לבחור את הנקודה היפה ביותר באזור, ובשילוב של מעט יין, להפוך אותה אפילו יפה יותר. בסדרת כתבות, תוכלו לקרוא על המקומות המעניינים והיפים ביותר לטייל בהם בין הכרמים של ישראל היפה.
(פורסם ב: אתר Sommelier.co.il)

יהלומים, יצירות אומנות ואפילו מכוניות עתיקות הופכים לעיתים לחפצי אספנות, כאלה שערכם מרקיע שחקים ויש מי שהיה מוכן לשלם הון בעבורם. מה הופך יינות לכאלה ומי הם היינות שזוכים להגיע להיכל התהילה של יינות הקאלט בעולם?
(פורסם ב: אתר איש הענבים)

אדמת אנדלוסיה פועמת במקצבים עתיקים המושפעים ממגוון הדתות והתרבויות השונות שחלפו באזור במרוצת השנים. לפעמים נדמה כאילו שומרת היא לעצמה, בגאווה טהורה, את סודות העבר הרחוק לנצח נצחים. ביין, כמו בנושאים רבים נוספים, יאמר האנדלוסי הטיפוסי כי אנדלוסיה היא אדמת היין הראשונה באירופה וכשחושבים על הפיניקים, שהצטיינו בין היתר בשיט ובמסחר, כנראה שיש בסיס לאמירה.
(פורסם ב: GoTravel)