בצפון קליפורניה, מרחק נסיעה קצרה מסן פרנסיסקו, שוכן אזור היין המפורסם והיוקרתי ביותר בארה"ב: עמק נאפה. העמק שנראה כאילו יצא מסיפורי אגדות, מכוסה בסמיכה של ערפל כל בוקר. בשנת 1981 זכה עמק נאפה להכרה כמותג אזורי רשמי (“AVA = American Viticultural Area”) וכיום הוא חובק בתוכו מספר אזורי יין (AVA) קטנים וספציפיים שלכל אחד מהם טרואר ייחודי משלו, פאזל מרתק של אזורים קרובים פיזית אבל שונים מאוד מבחינת אקלים וקרקע, כך שהפער בטמפרטורה הממוצעת יכול להיות גם יותר מ 10 מעלות במרחק נסיעה קצרה. 

אזור עמק נאפה מפורסם ביינות הקברנה סוביניון העוצמתיים שלו. יינות עשירים בצבע ובטעם, עם פוטנציאל השתבחות למשך שנים רבות. סטאגס ליפ (Stags Leap), אוקוויל (Oakville) ורותרפורד (Rutherford) הם אזורי היין בהם תוכלו למצוא כמה מיינות הקברנה סוביניון היוקרתיים (והיקרים) ביותר בעולם. 

לוס קרנרוס (Los Carneros) הוא האזור הדרומי ביותר בעמק וגם הקריר ביותר, כאן מייצרים יינות מבוססי פינו-נואר ושרדונה וביניהם יינות מבעבעים מעולים בטכניקה המסורתית המוכרת מאזור שמפיין שבצרפת.

קולינריה מקומית

אזור נאפה ואלי ידוע במסורת ארוכת שנים של חקלאות ושימוש בחומרי גלם טריים, עונתיים ומקומיים. ניתן למצוא כאן מסעדות רבות המיישמות את גישת ה: Farm to Table – מהחווה לצלחת. לצד ירקות ופירות טריים, המטבח המקומי כולל דגים ומאכלי ים טריים כולל אוייסטרים מצויינים. כיאה לתרבות האמריקנית ניתן למצוא כאן גם בשר מצויין ואפילו בשר צייד.

לצד תושבי העמק הותיקים, התיישבה באזור אוכלוסיה מגוונת מכל רחבי העולם ויצרה סצנה קולינרית מרתקת, עם השפעות בין לאומיות. ממטבח צרפתי קלאסי, דרך טאפאס ספרדי ועד למטבחים אסיתיים שונים שהביאו עמם המהגרים מרחבי העולם. כדאי לשלב גם סדנת בישול חוויתית שמועברת על ידי שפים מקומיים.

מה מחכה למבקרים בעמק נאפה 

העמק שמפורסם בזכות היינות היוקרתיים שמייצגים אותו ברחבי העולם, מציע עוד הרבה מעבר לביקור ביקבים ולגימת יין. עיירות קטנות וקסומות פזורות ברחבי העמק. כדאי לבקר בנאפה שהיא העיירה הגדולה ביותר באזור. גלריות אמנות, מוזיאון של הסטוריה ואומנות וסצנה קולינרית של בארים ומסעדות מעולות.

דרך קסומה להכיר את האזור היא מהשמיים ועדיף בכדור פורח! נוף עוצר נשימה וחוויה בלתי נשכחת מובטחת. ניתן גם לצאת להליכה או רכיבה על אופניים בין הכרמים והגבעות של העמק, במסלולים יפיפיים במגוון דרגות קושי שונות.