מה מחכה לכם
✔ אוהבים יין צרפתי ורוצים להבין מקרוב מה הופך את בורגון לגביע הקדוש של עולם היין.
✔ מעוניינים לטייל בקבוצה קטנה ואיכותית – עד 15 משתתפים.
✔ חולמים לטעום את יינות בורגון הגדולים בדיוק במקום בוא הם נולדו.
✔ רוצים לפגוש את הייננים עצמם, לשמוע את סיפורי היין הגדולים ישר מהמקור.
✔ מחפשים שילוב של יין, קולינריה, היסטוריה ואדמה שמספרת סיפור בלתי ניתן לשכפול.
הכל כלול. בלי הפתעות.
טיסה ישירה סדירה, הסעה ונהג צמוד, לינה במלונות 4★ כולל ארוחות בוקר, 5 ארוחות צהריים וערב כוללות יין נפלא ובשפע, כל הביקורים והטעימות ביקבים, ציד פטריות כמהין, ביקור אצל יצרן גבינות ונקניקים, סיור וטעימות במפעל חרדל, ביקור ב-Hospices de Beaune, ביקור בטירת Clos de Vougeot, מפגש מקדים בישראל, הדרכה צמודה וליווי מקצועי מלא של Vinspiration.
מחיר לאדם בחדר זוגי: €3,980
תוספת לחדר פרטי: €480
לא כלול: ביטוח נסיעות, ערב חופשי אחד (עם המלצות שלנו כמובן), הוצאות אישיות בזמן חופשי. ברכישה עצמית של כרטיסי טיסה תינתן הנחה של €300.
״לטיול יצאנו בשביל להכיר יינות מאזור היין הנחשב בעולם.
אחרי שהיינו בטיול פרטי בפיימונטה עם ויינספריישן ידעו שהם החברה הנכונה לנסוע איתם לצרפת כי אין חכם כבעל ניסיון וידענו שאיתם המציאות תעלה על כל דימיון. אם ניתן לסכם את הטיול בכמה מילים, אז:
תכנון מוקפד, אלוהים נמצא בפרטים הקטנים, הסרת דאגות, ראש שקט! ידע מקצועי שיודע לדבר לכל משתתף בגובה העיניים ולא משנה מה רמת הידע והחשיפה והניסיון שלו בעולם היין, פתיחת דלתות, טעמים וחלומות שהופכים לחוויות. בגדול המילה שחזרה על עצמה בטיול היא – "וואו". במטוס חזרה הביתה כבר חושבים על הטיול הבא איתם..״
סומלייה ואיש יין ברמ"ח איבריו. ירושלמי במקור ותל אביבי בהווה, ניהל את תחום היין של קבוצת המסעדות מונא, בר 51 וקבוצת המסעדות של אייל שני. היה ממקימי חנות היין ״בוסר״ וכיום מנהל את תחום היין במלון היוקרתי The George בתל אביב. טיולי היין הציתו אצלו את התשוקה להכרות אישית עם האנשים שמאחורי העשייה. איתו כל תפריט יין במסעדה פותח צוהר לערב שיח מרתק ובילוי מהנה.
6 ימים באזור היין האגדי של צרפת. הדלתות של בורגון נפתחות ומזמינות אותנו פנימה.
6 ימים באזור היין האגדי של צרפת. הדלתות של בורגון נפתחות ומזמינות אותנו פנימה.
ריכזנו לכם כאן, כל מיני שאלות ששואלים אותנו על הטיולים שלנו
טרואר הוא הביטוי הצרפתי לכל מה שהאדמה נותנת ליין – קרקע, אקלים, מיקרו-מזג האוויר, הפנייה של הגבעה. בבורגון, הכלל הוא שתפקידו של הכורם הוא להפריע כמה שפחות. שתי חלקות צמודות, בידיים שונות, יכולות לייצר יינות שונים לחלוטין. זו הסיבה שיינות בורגון נמכרים לפי חלקה ולא רק לפי אזור.
בבורגון, דירוג האיכות של הכרמים הוא כמו בפירמידה: Grand Cru הוא הפסגה – כ-1.5% בלבד מכלל שטח הכרמים. Premier Cru הוא המדרגה שמתחתיו – עדיין יינות יוצאי דופן, אבל לרוב נגישים יותר. בשאר – "Village" ו-"Régionale". בטיול נטעם מכל הרמות ונרגיש בגוף את ההבדל.
בהחלט, ומי שמגיע עם ידע מינימלי לעיתים קרובות חוזר עם ההתאהבות הגדולה ביותר. המפגש המקדים עם אביתר נועד לתת לכולם נקודת פתיחה. אין ידע נדרש – רק סקרנות ורצון לטעום.
שבלי הוא מחוז היין הצפוני ביותר של בורגון, ומיוחד בכך שיינותיו עשויים אך ורק מענבי שרדונה, אבל שרדונה שגדלה על אדמת קימרידג'יאן, עתיקה ומלאת מאובנים של צדפות. התוצאה היא לבן חד, מינרלי וחמצמץ שלא דומה לשום שרדונה אחרת בעולם. ביום הראשון נטעם שמונה ביטויים שונים שלו ונבין למה.
לגמרי. בון היא עיירה קסומה עם שווקים, חנויות, ארוחות מעולות ואווירה צרפתית אותנטית. ציד הכמהין, מפעל החרדל, הטירות – כולם חוויות שלא קשורות ישירות ליין. מי שיגיע בגלל בן הזוג, יחזור עם חשבון Vivino.