טעימות עומק ביקבים מובילים בריברה דל דוארו וריוחה, כולל לינה ביקב שהוא מלון מקסים.
סיורי יין מיוחדים שמלמדים על יינות קלאסיים לעומת מודרניים ביקבים יפהיפיים כולל סיור במנהרות יין תת קרקעיות וטעימות ברמתפים עתיקים.
ארוחות במסעדות נפלאות כולל מסעדת מישלן, עם יין שנמזג ביד נדיבה.
ביקורים אצל יצרנים קולינריים מיוחדים כולל סדנת טאפאס ומפעל ייצור חביות.
סיורי תרבות וגסטרונומיה בלב שווקים, כולל טעימות של מעדנים מקומיים.
ביקור וטעימות במוזיאון היין הטוב ביותר בספרד, וארוחת סיום חגיגית במסעדה מובילה בלב יקב.
הדרכה צמודה של אורית גרינבוים-לירון לאורך כל הטיול.
✔ אוהבים יין ספרדי עוצמתי ואוכל שמוגש עם תשוקה
✔ רוצים לטייל בקבוצה קטנה ואיכותית
✔ חולמים לטעום ריוחה וריברה דל דוארו בדיוק במקום שבו הם נולדו ולהבין מה עושה אותם יינות אגדיים
✔ רוצים לסייר במנהרות יין תת-קרקעיות עתיקות, לבקר במפעל חביות ולבשל טאפאס עם מקומיים.
✔ מחפשים להכיר את ספרד האמיתית דרך שווקים מקומיים, מסעדות מרהיבות וערבים שלא ממהרים להסתיים.
מחיר לאדם בחדר זוגי: €4,300
הרשמה מוקדמת עד 26.4.26: €3,990 ← חיסכון של €310
תוספת לחדר פרטי: €580
הכל כלול. בלי הפתעות. טיסה סדירה במחלקת תיירים, מיניבוס אלגנטי עם נהג צמוד, 6 לילות במלונות 4★, 7 ארוחות צהריים (5 ביקבים, מסעדת מישלן, סיור קולינרי), 5 ארוחות ערב (כולל סדנת בישול טאפאס וארוחת סיום חגיגית), יין שנמזג בשפע בכל הארוחות, סיור במנהרות היין של Aranda de Duero, ביקור במפעל חביות בוטיק, ביקור וטעימות במוזיאון היין, סיור תרבות וגסטרונומיה בלוגרוניו, כל הביקורים והטעימות ביקבים, מפגש מקדים בישראל, הדרכה צמודה וליווי מקצועי מלא של Vinspiration. בלי תשלומים נוספים במקום.
לא כלול: ביטוח נסיעות, ארוחת ערב בערב החופשי בלוגרוניו (עם המלצות שלנו כמובן), הוצאות אישיות בזמן חופשי. ברכישה עצמית של כרטיסי טיסה — הנחה של €300.
⚡ הקבוצה מוגבלת ל-15 משתתפים.
"הטיול לריוחה ולריברה דל דוארו בהדרכתה של אורית גרינבוים המדהימה היה מסע מרתק בלב עולם היין הספרדי. אורית הובילה את הקבוצה בתשוקה אמיתית לאזור וליינותיו, וביכולת נפלאה לחבר בין האנשים, המקומות והסיפורים. ביקרנו ביקבים מרשימים – חלקם מפורסמים בעולם וחלקם פנינים קטנות ומיוחדות – והגענו למקומות שרק דרך טיול כזה ניתן להכיר באמת.
גם בטיול הזה, כמו בטיולי וינספיריישן הקודמים שעשינו, החוויה החברתית הייתה חלק גדול מהקסם: קבוצה נהדרת של אנשים שנעים מאוד להכיר וכיף לטייל איתם, מה שהופך את המסע כולו למהנה עוד יותר.
אנחנו בטוחים שנחזור לטיולים נוספים עם וינספיריישן."
💡 אורית גרינבוים-לירון
כנכדה ובת לחובבות יין גדולות, יין תמיד עורר באורית עניין וסקרנות. לאחר תקופה בה חיה עם משפחתה במדריד, שם חוותה והכירה את תרבות היין המקומית, חזרה לארץ והחליטה להפוך את אהבתה הגדולה למקצוע. לאחר שסיימה את לימודי הדיפלומה ביין ואלכוהול בבית הספר הלונדוני WSET, אורית החלה להרצות בארץ ובעולם, ולקרב אנשים לעולם היין. היא מנחה קורסי יין ומדריכת סדנאות, שופטת בתחרויות יין, כותבת במדור היין של וואלה "סנהדרינק", ומגישה את פודקאסט "יין לשניים". ובין לבין, מטיילת ומדריכה באזורי היין היפים בעולם, עם אהבה גדולה לאיטליה.
עבור אורית, יין הוא החיבור האמיתי למקומות, לסיפורים, ובעיקר לאנשים. איתה, כל טעימה הופכת להיכרות מעמיקה, ובכל יקב מתגלה הסיפור האמיתי.
ריוחה וריברה דל דוארו, להרגיש את ספרד האמיתית מבפנים.
ריכזנו לכם כאן, כל מיני שאלות ששואלים אותנו על הטיולים שלנו
ריוחה (Rioja) הוא אזור ותיק, מאורגן ומוכר, יין שיודעים למה לצפות ממנו, עם כללי יישון ברורים (Crianza, Reserva, Gran Reserva). ריברה דל דוארו (Ribera del Duero) צעיר יותר כאזור מוגדר, ממוקם גבוה יותר (900 מטר), קר יותר בלילה, ומייצר יינות עם חומציות טבעית גבוהה ועוצמה שונה. בשני האיזורים היינות מבוססים ענבי טמפרניו, אך מרגישים כמו שני טיפוסים שונים שחולקים שפת אם.
מתחת לעיירה ארנדה דה דוארו נמתחת רשת של מנהרות שנחצבו בסלע בין המאה ה-12 לה-16 ושימשו לאחסון ויישון יין בטמפרטורה קבועה לאורך כל השנה. ניתן לסייר בהן לאורך כמה קילומטרים מתחת לרחובות העיר. הטעימה ישירות מהחבית, מתחת לאדמה, בטמפרטורה של 12 מעלות, היא חוויה שהמוח שלנו תופס ומתרגם בצורה שונה.
הספרדים אוכלים מאוחר (ארוחת ערב ב-21:00-22:00 היא נורמה), הארוחות ארוכות, מלוות בהרבה כוסות נמזגות ושיח. תרבות הטאפאס מלמדת שאוכל הוא בעיקר סיבה לשיחה. לעומת המטבח הצרפתי שעוסק בטכניקה ובסדר, הספרדי עוסק בחגיגה. סיבוב בין ברים בשעות ערב המוקדמות הוא טקס קולינרי ידוע וכדאי לא לפסוח עליו בעת הסיור!
מסעדת מישלן בתוך יקב היא קצת שונה, המטבח מתוכנן לחוות את האוכל דרך פריזמת היין של אותו יקב. זה אומר שהתפריט מעוצב מסביב לבציר הנוכחי: חומציות, טאנינים, אופי הבציר הספציפי וכו. האוכל כאן מתכתב ליינות ולה ההיפך, וממצב את יינות היקב במרכז הבמה של הארוחה.
ב־Rioja יש הגדרות חוקיות ברורות לדרגות היישון של היין. יין המסומן Reserva חייב להתיישן לפחות שלוש שנים לפני השיווק, מהן לפחות שנה אחת בחבית עץ אלון. יין Gran Reserva מתיישן לפחות חמש שנים, כולל מינימום שנתיים בחבית והשאר בבקבוק.
אבל ההבדל בין שתי הדרגות אינו רק משך הזמן במרתף. בפועל, ייננים רבים בריוחה בוחרים להפיק Gran Reserva רק מבצירים מצוינים במיוחד, שנים שבהן איכות הענבים מאפשרת יין בעל עומק ופוטנציאל התיישנות ארוך. לכן בקבוק Gran Reserva הוא בדרך כלל לא רק יין שהתיישן זמן רב יותר, אלא גם יין שמגיע מענבים מובחרים ובציר מוצלח במיוחד — כזה שהיקב החליט לשמור וליישן לאורך זמן.
ספרד היא אחת הנקודות הנגישות ביותר לכניסה לעולם היין האיכותי. היינות כאן נפלאים גם כשצעירים יחסית, לא יקרים וגם כשהטועמים לא מכירים את המונחים המקצועיים. ריוחה Crianza טוב, למשל, הוא אחד אחד היינות שנותנים תמורה לכסף והנאה מקסימלית מכל יורו המושקע בהם.