בורגון

בורגון

הגביע הקדוש של עולם היין

כאן תוכלו למצוא כמה מהיינות הגדולים בעולם, כאלה שהקרקע ומזג האוויר מתבטאים בהם בכל בקבוק בנפרד. יינות שכדאי ורצוי לשמור בתנאים אופטימליים למשך שנים רבות ולהנות מהמורכבות שהזמן יוסיף להם.

צרפתים, כמו שרק צרפתים יכולים, חקרו כל רגב אדמה בקרקע של חבל בורגון ובשיתוף פעולה עם הנזירים המקומיים, דירגו כל חלקה לפי איכות הענבים והיין הצפויים להעשות שם. האגדה מספרת, שהנזירים בדקו כל פרמטר אפשרי בקרקע ואפילו טעמו את האדמה כדי לקבוע את איכותה.

שרדונה ופינו נואר אלו הם המלכה והמלך של האזור. יינות זניים, עשויים, ביינות הטובים במיוחד, מענבי כרם בודד ששמו יתנוסס בגאון על הבקבוק. אם תפגשו ביינות מהדירוג הראשון (Premier Cru) תדעו שזכיתם לטעום יין גדול. יינות הדירוג העליון (Grand Cru) כבר נדירים הרבה יותר ופחות מאחוז אחד מהיין המבוקבק באזור זכאי לשאת את הדירוג הזה.