קולינריה היא אמנות, היא תרבות, היא דרך חיים שעוברת מחזורי דורות רבים.
כל דור מחובתו לשמור על מסורת נאמנה לעבר, יחד עם הבנת ההווה ועם הסתכלות על העתיד. 
חומרי הגלם מתרחבים, המנות מקבלות השפעות וגוונים נוספים, ואנחנו המטיילים הנלהבים, מגיעים לפרק זמן קצר ביעד הנחשק ורוצים להכיר את מיטב המטבח המקומי. 
הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לצאת לסיור טעימות מקצועי בליווי הדרכה מקומית. כזו שתחשוף בפנינו את הפינות הכי מרתקים בשווקים המקומים, מקומות עליהם חלמנו להגיע בחופשה שלנו. ניכנס לברים וטברנות של כל החיים, נשתה מה שהמקומיים שותים ונאכל את מה שהם אוכלים. 

משך הפעילות כשעתיים עד שלוש. חוויה מושלמת לטיול קבוצתי ומשפחתי חובב אוכל, לילדים, למבוגרים ולכל מיטיבי הלסת.